Cách ngâm măng chua cay cực ngon

Những món ăn kèm như: rau sống, dưa leo, đậu rồng sống, măng chua... sẽ giúp cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn thích ăn măng chua và muốn tự tay làm? Cách ngâm măng chua cay ngon rất dễ, hãy thử làm tại nhà nhé.




Với măng chua cay ngâm, bạn có thể chấm mắm ăn chung với bữa cơm, hoặc dùng để nấu canh chua đều rất dậy mùi. Nhiều chị em chia sẻ rất thích ăn măng chua ngâm và cảm thấy đây là món ăn giúp ăn ngon miệng hơn, đỡ ngán cơm hơn.

Có rất nhiều cách ngâm măng chua cay ngon mà đơn giản, chỉ có sự khác nhau một chút xíu nhưng đều cho ra một món măng chua ngâm rất thơm ngon, đậm đà. Bạn cần có măng, dấm, tỏi, ớt.

Cùng tham khảo cách ngâm măng chua cay ngon và thử bắt tay vào làm nhé các chị em phụ nữ nội trợ.

Cách ngâm măng chua cay 1:



Măng mua về luộc sơ qua. Pha nước muối với măng tỉ lệ: đường 3: muối 1: dấm 3 (tùy số lượng mà pha). 

Măng thái lát mỏng hoặc que đũa tùy bạn, trộn lẫn với ớt, tỏi vào nước đã pha rồi cho măng vào trộn đều cho vào các hộp kín. Bình thường 3 ngày là ăn được.

Cách ngâm măng chua cay 2:

Cách này không cần dùng dấm ăn nhưng vẫn có thể tạo nên vị chua của măng.

- Mua măng về luộc chín, thái ra rồi cho vào hũ thủy tinh, cho muối trắng hơi nhiều vào chung;

- Đập tỏi băm nhuyễn rồi cho ớt đã cắt vào. Thêm chút nước mắm nữa; 

Để măng chua cay ngâm không bị váng, chị em có thể cho thêm 1 ly rượu nhỏ vào.

Cách ngâm măng chua cay 3:



- Tỷ lệ 3 giấm: 1 muối: 3 đường.

- Măng mua về chẻ đôi thái từ cuối lên đầu sẽ không bị sơ. Thái càng mỏng càng ngon. Thái xong ngâm nước muối vài tiếng.

- Sau đó đem luộc sôi, luộc lâu thì nhanh được ăn hơn. Ớt bỏ hạt cho đỡ cay và cũng đỡ ăn trúng hạt ớt.

- Nấu sôi nước đổ ớt vào trần qua, đảm bảo không bị váng. Tỏi thái lát cho vào lọ dấm đã pha, đổ ớt với măng sau khi để nguội vào. Khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được.

Trên đây là 3 cách ngâm măng chua cay cực ngon và không bị váng. Chị em nào muốn ngâm măng chua ngon nhất thì có thể làm theo các cách trên nhé.

Hy vọng chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm để làm món ngon mỗi ngày này nhé.

Share on Google Plus

About Thái Thanh

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.