Cách làm bánh bao nhân thịt ngon thơm

Bánh bao là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng và đặc biệt là các bé nhỏ. Nếu muốn dành tặng cho bé cưng của mình một món ăn thì hãy làm bánh bao nhé. Chắc chắn bé sẽ rất thích thú và hào hứng khi ăn đấy.


Cách làm bánh bao nhân thịt không hề khó khăn, bạn có thể thấy nó mất nhiều bước nên 'hết hứng' làm nhưng thực sự rất đơn giản thôi. Dưới đây là chia sẻ của một eva khi đã hoàn thành món bánh bao nhân thịt thành công.

Bạn cũng có thể áp dụng cách làm bánh bao nhân thịt này để làm cho nhà mình hôm nay nhé. Công thức thật rõ ràng, các bước cũng đã được trình bày, nào bắt tay vào làm bánh bao nhân thịt ngay thôi.

Nguyên liệu:

- 1 gói bột bánh bao 400 gr (có sẵn men nở)

- Đường kính 100 gr

- 1 chút muối

- 200 ml sữa tươi không đường

- 1 thìa dầu ăn

- Thịt heo xay: 2 lạng

- Lạp xưởng: 1 thanh

- Mộc nhĩ nấm hương: 7 - 8 cánh

- Bột nêm, hạt tiêu, hành khô: 2 củ


Cách làm bánh bao nhân thịt: 

Lưu ý là các bạn phải pha men nở trước ủ 10 phút. 5ml sữa tươi + 1 thìa cafe đường khuấy tan xong cho gói men hòa tan để chỗ khuất gió 10 phút, thấy sủi bọt lên là được.

- Ủ men: 

Lấy 1 thau nhựa cho 50 ml sữa tươi đã được đun ấm khoảng 30 độ vào, cho 1 thìa cà phê đường vào dùng thìa nhựa khuấy đều (dùng thau và muỗng bằng kim loại sẽ làm chết men). Sau đó cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men có bọt lên là được.


- Phần vỏ: Lấy thau to cho 400 gr bột vào cùng men đã ủ (bớt lại 1 ít để làm bột áo đỡ dính) cho tất cả sữa và đường, chút muối rồi nhào đều tay khoảng 10 phút. Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. Khi bột quện đều thì cho vào nồi cơm điện đậy nắp ủ 1 tiếng (không bật bếp).

- Phần nhân: Thịt xay trộn với hành khô băm nát, cho bột nêm và chút hạt tiêu. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Miến, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái nhỏ cho vào cùng thịt trộn đều. Lạp xưởng thái miếng nhỏ.

- Nặn bánh: Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành những phần đều nhau to bằng cái chén rượu nhỏ để bánh nở lên là vừa.


- Lấy từng phần bột mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại cho kín miệng bánh. Lần lượt nặn hết rồi mới hấp để bánh nở thêm nữa.



- Hấp bánh: Lấy nồi hấp đun trước nước, đun nước thật sôi, cho thêm 2 thìa dấm vào nước để bánh được trắng hơn, cho bánh vào hấp 15-20 phút là được, hấp quá lâu bánh sẽ xẹp cứng không nở xốp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bao nhân thịt, thành phẩm sẽ là những chiếc bánh thơm, ngon, trắng... Chắc chắn đây sẽ là món ăn ưa thích của các bé nhà bạn. Hãy thử tài nội trợ với món ăn ngon này nhé.

Chúc chị em thành công.

Share on Google Plus

About Thái Thanh

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.